近年來，在日本、西歐、北美等國(guó)家逐漸興起了野菜消費(fèi)熱。而蒲公英經(jīng)過西方媒體的一篇報(bào)道一時(shí)成了野菜之中的“寵兒”！據(jù)報(bào)道，美國(guó)一101歲老婦，仍能從事劈柴等重體力活，其家庭三代人均長(zhǎng)壽，父輩活110多歲，而兒輩均已90多歲。記者詢問其秘方，謂以蒲公英根泡酒每天飲一杯，堅(jiān)持天天服用故得長(zhǎng)壽。
按中醫(yī)理論，腎精足則長(zhǎng)壽，以此推理，該藥是否有未知的益腎作用呢？根據(jù)化學(xué)分析，該藥含肌醇、葉酸、泛酸，此三成分皆可使頭發(fā)烏黑，而從中醫(yī)理論來說，使人烏發(fā)的藥物多具補(bǔ)肝腎益精血作用。加拿大甚至有研究稱，蒲公英具有抗癌作用。蒲公英究竟有哪些你不知道的功效？日常生活中，我們?nèi)绾斡闷压⑴菟龋?/span>
蒲公英不為人知的養(yǎng)生功效
○清熱解毒
蒲公英是一種清熱解毒，消腫散結(jié)的良藥。常食可排毒養(yǎng)顏保健康，堪稱春天最好的“排毒養(yǎng)顏草”。蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯(cuò)，對(duì)于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯(cuò)的。
可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之后服用，這樣能夠很好的緩解一些身體出現(xiàn)口干舌燥的情況。
○祛濕熱
《本草綱目》中說：“蒲公英解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結(jié)核?！逼压⒖蔀a火除濕，可以改善濕熱所導(dǎo)致的惡心、舌苔發(fā)黃等問題，對(duì)濕熱引起的痘痘也有治療的效果。
○治療口腔潰瘍
復(fù)發(fā)性口腔潰瘍是一種潛伏在細(xì)胞內(nèi)的溶血性鏈球菌所致，在條件適宜時(shí)引發(fā)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，此種鏈球菌可引起機(jī)體遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)，它與口腔黏膜上皮存在共同抗原，通過交叉反應(yīng)引發(fā)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍發(fā)生。而蒲公英能有效殺滅溶血性鏈球菌，從而抑制了致病的鏈球菌引起的變態(tài)反應(yīng)。
咀嚼干制的蒲公英5-10分鐘，一部分內(nèi)服，一部分留于齒頰，起到內(nèi)服與外敷雙向用藥的效果，結(jié)果復(fù)發(fā)性口腔潰瘍愈合速度明顯加快，并減輕了潰瘍病程中的疼痛。
○消癰散
蒲公英具有祛火、消炎等作用，對(duì)于女性來說，經(jīng)常吃點(diǎn)蒲公英能有效地疏通郁結(jié)的肝氣，起到防治乳腺疾病產(chǎn)生的效果。
《新修本草》曰：“主婦人乳癰腫。”《本草備要》曰：“專治癰腫、疔毒，亦為通淋妙品?！比绻眢w出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。
○抗菌
蒲公英的葉子中含有的某些物質(zhì)，對(duì)于傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。
蒲公英煎洗可治足癬，足癬是因真菌感染所致的皮膚病，中藥外治多以清熱利濕、解毒殺蟲類藥物治療為主。蒲公英、敗醬草合用，能起較強(qiáng)地殺菌消腫、收斂止癢功效。
○護(hù)胃助消化
蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝郁化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應(yīng)用。《醫(yī)林纂要》載蒲公英“補(bǔ)脾和胃，瀉火”。
現(xiàn)代藥理研究表明，蒲公英對(duì)組胺、五肽胃泌素、對(duì)氨甲酰膽堿和幽門結(jié)扎法引起的大鼠胃酸分泌有明顯的抑制作用，對(duì)幽門結(jié)扎法所致大鼠胃潰瘍有顯著的對(duì)抗作用，對(duì)無水乙醇性大鼠胃黏膜損傷也有良好的抗損傷作用，表明蒲公英對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍及胃黏膜損傷具有明顯的保護(hù)作用。
○美容養(yǎng)顏
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因?yàn)椴粌H味道好，同時(shí)還有很好的美容效果。蒲公英中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素，葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成分，花朵還有去除雀斑的功效。經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好地改善皮炎或濕疹等情況。
○保肝利尿
國(guó)外研究，蒲公英有保肝利尿的作用，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營(yíng)養(yǎng)品。蒲公英又被成為“尿床草”，可見其利尿效果，當(dāng)覺得身體脹脹的、水腫的時(shí)候，用蒲公英來利尿，體內(nèi)的鉀不會(huì)連同水分一起排出。
○防治腫瘤
蒲公英根具有明顯的抗腫瘤作用，因其主要富含的三萜化合物能殺死癌細(xì)胞，蒲公英多糖與香菇多糖的抗腫瘤機(jī)制相似，是一種免疫促進(jìn)劑。
將新鮮的蒲公英葉子或者是曬干之后的蒲公英用開水進(jìn)行沖泡，然后代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時(shí)還能夠更好的提高身體的免疫力。
○降血糖、降血脂
臨床上表明：蒲公英水提取物具有降低餐后血糖的作用，還能降低血清中三酰甘油，輔助治療糖尿病和高血脂。
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泡水：先進(jìn)行大量采摘，然后進(jìn)行一段時(shí)間的日曬，等曬干后，就可以用開水泡著喝。蒲公英搭配它們泡水效果更佳，如何應(yīng)用，小編為大家整理了5個(gè)方法：
搭配一：蒲公英，胎菊，金銀花。俗稱下火三劍客，消炎去火功效更近一層，可防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常喝更可降火，有寧神靜思之效。
搭配二：蒲公英，綠茶龍井，桂花。桂花自然陰干，取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包即可，每日取一包泡水代茶飲。綠茶龍井具有茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有生津止渴，消炎解毒等功效。桂花香味清新迷人，可止咳化痰、養(yǎng)聲潤(rùn)肺、解除口干舌燥、消除口腔異味。適用于長(zhǎng)期吸煙者，肝臟郁氣者。幾種搭配，可發(fā)揮止咳潤(rùn)肺、抗氧化、美白肌膚，保護(hù)肝臟的功效。
搭配三：蒲公英根，玫瑰。按照7:1的比例混合制成蒲公英玫瑰茶包，每日沖泡飲即可。蒲公英具有很好的消炎作用，且自古就是用來治療乳瘡的，也就是我們現(xiàn)在所說的乳腺炎，而玫瑰花性溫和，可調(diào)和蒲公英的涼性，理氣解郁，和血散瘀。治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒。兩者搭配最適宜女性用來預(yù)防乳腺疾病。
搭配四：玉米須，蒲公英茶、玉竹、玫瑰。取玉米須1g，蒲公英茶0.5g、玉竹根0.5g、玫瑰0.3g，炒熟碾碎后做成蒲公英龍須茶包即可。
玉米須又叫龍須，其中以玉米須多糖著稱，不僅可以降低血糖，還可以降低血清中膽固醇，輔助治療高血脂癥。民間常用于藥茶藥膳中，作為治療糖尿病、高血壓的常用藥物。
因?yàn)樘悄虿∪擞卸嗄虻陌Y狀，會(huì)經(jīng)常口渴，造成津液不足，可以加上養(yǎng)陰生津的玉竹。玉竹也是糖尿病人常用的食療，適用于糖尿病引起的口渴、口干、發(fā)熱煩躁等癥狀。
由于蒲公英性寒，不適合寒虛體質(zhì)，可以加入玫瑰花緩和。
蒲公英也可以降糖，并且對(duì)糖尿病對(duì)肝功能產(chǎn)生的損傷有幫助！搭配五、蒲公英根、菊苣根。將二者按1:1比例炒熟，做成蒲公英菊苣茶煎水喝。菊苣根具有抑制尿酸生成和促進(jìn)尿酸排泄的作用，同時(shí)菊苣提取物還具有調(diào)血脂的目的，且作用持久穩(wěn)定。兩者搭配可以起到輔助治療痛風(fēng)病，高血脂病的功效。
生吃：蒲公英生長(zhǎng)的季節(jié)，可以摘采新鮮的蒲公英，將莖清洗干凈，蘸上自己喜歡的醬料，直接食用。或者涼拌，將洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。它的味道有點(diǎn)苦，不過沒有太大關(guān)系，仍然是新鮮美味的一道菜。
做餡：將蒲公英的嫩莖葉洗凈水焯后，擠干水份并剁碎。在肉餡里加入適量的花椒油、醬油、鹽、糖、香油、雞粉，攪拌均勻，再加入切碎的蒲公英，餡料用來包餃子和包子都行。
炒菜：將蒲公英洗凈去根，入沸水鍋焯一下，撈出冷水洗凈，擠水切段。豬肉洗凈切絲，將料酒，精鹽、味精、醬油、蔥、姜同放碗中攪勻成芡汁。鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入事先準(zhǔn)備好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出鍋即成。
三類人禁忌食用蒲公英。
第一類：過敏體質(zhì)人群
蒲公英并不適合所有的人群服用，因?yàn)闃O少數(shù)人將蒲公英泡水喝之后會(huì)出現(xiàn)過敏的情況。
例如服用蒲公英水之后身體出現(xiàn)小疙瘩或者瘙癢癥狀，這些都是屬于過敏的情況，一旦出現(xiàn)過敏狀況就不應(yīng)再飲用。這時(shí)候忌食辛辣溫?zé)崾澄铮盒晾睖責(zé)崾澄锬艽碳C(jī)體這類食物如酒、濃茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、蝦等均不宜食用。
第二類：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用
第三類：陰寒證
現(xiàn)在大多數(shù)的感染情況都是屬于熱癥，所以使用蒲公英治療并不會(huì)生不良反應(yīng)或者是病情價(jià)值的情況。但是，也有少數(shù)的感染情況是屬于陰寒的，這個(gè)時(shí)候身體中并不會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱的情況，并且疾病的病程也比較的長(zhǎng)，患者的身體體質(zhì)情況比較差，這個(gè)時(shí)候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，患者會(huì)出現(xiàn)食欲下降、身體變差和疲乏。將蒲公英清熱解毒的作用簡(jiǎn)單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng) 。
蒲公英性寒涼，所以陽虛外寒、脾胃虛弱者不宜食用。脾胃虛弱，為中醫(yī)名詞術(shù)語。脾胃虛弱含義比較籠統(tǒng)，包含了脾氣虛、脾陽虛、脾不統(tǒng)血、中氣下陷、胃陽虛、胃氣虛、胃陰虛及脾胃虛寒等中醫(yī)證候。其中脾氣虛是脾胃虛弱的基本類型，脾氣虛證是指脾氣不足，失其健運(yùn)所表現(xiàn)的證候。多因飲食不節(jié)，勞累過度，久病耗傷脾氣所致。
另外，提醒大家，蒲公英泡水雖然效果很不錯(cuò)，但是也是有一定禁忌的。比如很多人在泡水的時(shí)候用量把握不準(zhǔn)，那么就容易傷身。如果大量的服用蒲公英那么就容易導(dǎo)致我們的腸胃不適的情況出現(xiàn)，輕者惡心想吐，嚴(yán)重的話還會(huì)拉肚子等等，甚至是會(huì)引發(fā)其他的疾病。
